Conheça 7 restaurantes paulistanos com pratos leves e refinados para o Verão

O Verão pede leveza em muita coisa, inclusive no prato: receitas mais frias e que envolvam verduras são ótimas pedidas durante estas últimas semanas de 2023 e o começo de 2024, período que costuma ser bem quente em várias partes do país. A virada do ano é sempre uma boa desculpa para novas experiências gastronômicas, então, separamos aqui uma breve lista de restaurantes paulistanos com pedidos especiais para este Verão. Olha só:

Èze

A culinária mediterrânea é feita por meio dos mares, tornando o cardápio do Èze perfeito para o Verão. Em especial, a entrada Poisson Mariné à la façon Èze (R$55,00), lâminas de peixe do dia cru, emulsão de pimenta jalapeño, ovas de peixe voador, supreme de laranja sanguínea e óleo de salsão servido com fatias de focaccia artesanal, seguida pelo Riz Au Provence (R$105,00), um arroz caldoso com lentilhas servido com medalhão de cordeiro assado a baixa temperatura, crocante de cebola roxa e coalhada fresca.

Endereço: Alameda Tietê, 513 – Jardins
Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h; sextas, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h; sábados, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 17h
Contato: (11) 95141-4136
No Instagram: @restaurante.eze

Tantin 

O bar com pegada brasileiríssima tem drinks “super Verão”, como as batidas de coco e caju (R$20,00). Das entradas, a Carne de Onça (R$47,00) traz a versão tupiniquim do Steak Tartar. E quando o assunto é prato principal, o Tantin coloca nacionalidade até mesmo na salada: a Salada de Caju e Queijo Coalho (R$42,00) traz esses dois ingredientes misturados com xerém de caju, cebola roxa, tomate e folhas. 

Endereço: Rua dos Pinheiros, 987 – Pinheiros
Funcionamento: segundas, das 12h às 16h; terça a quinta, das 12h às 16h e das 18h às 23h; sextas, das 12h às 15h e das 18h à 0h; sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 18h
Contato: (11) 3034-3082
No Instagram: @tantinbar

Nou 

As três unidades do Nou contam com cadeirinhas ao ar livre, já dando um clima descontraído – e típico de Verão – para o lugar. Lá, é servido um vinagrete de lula com chimichurri (R$45,00) para começar a refeição, que dá entrada ao ravioli de gorgonzola (R$70,00), uma massa que inova contrabalanceando o salgado do queijo com castanhas, redução de balsâmico e amora, trazendo o doce para o prato principal.

Endereços: Rua Armando A. Penteado, 12 – Higienópolis| Rua Ferreira de Araújo, 419 – Pinheiros| Rua dos Pinheiros, 274 – Pinheiros
Funcionamento: domingo a quinta, das 12h às 23h; sextas e sábados, das das 12h à 0h
Contatos: 11 3562-8003 (Higienópolis); 11 2609-6939 (Rua Ferreira de Araújo); 11 3064-0033 (Rua dos Pinheiros)
No Instagram: @nourestaurante

Nouzin 

O primo do Nou Restaurante é uma cafeteria simpática em Pinheiros, com um terraço interno perfeito para bater um papo descontraído numa tarde de calor. O cardápio é voltado para café da manhã e da tarde, com toasts cobertos de abobrinha marinada (R$34,00) ou creme de avocado (R$38,00), que também leva queijo de cabra e ovo poché. Há também opções para o almoço, como as saladas recheadas com salmão grelhado (R$65,00) e a de almôndega de beterraba (R$59,00) para quem não come nenhuma carne. As tigelas de fruta trazem o geladinho final, com mix de granola, frutas cortadas e creme de fruta batida como a Tigela de Banana com Maracujá (R$29,00), acompanhada de frutas vermelhas. 

Endereço: Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros
Funcionamento: diariamente, das 8h às 19h
Contato: 11 3816-0210 (telefone) ou 11 97504-2201 (WhatsApp)
No Instagram: @nouzincafe

Sandubinhas

A lanchonete lúdica que nasceu inspirada no desenho animado “Sandubinha do Bem”, que fez sucesso nas redes sociais, tem cardápio assinado pelo chef Vitor Bourguignon, campeão do Masterchef Brasil, com diversas opções de lanches leves para o verão. Um deles, é o Wrap de Frango Caesar (R37,00) – feito com peito de frango, molho ceasar, alface americana, tomate italiano e queijo parmesão ralado em uma tortilla de trigo – e o Wrap de Cogumelos (R$37,00), que leva ragu de shitake e cogumelo paris com espinafre e molho oriental, creme de abóbora japonesa, ricota cremosa e rúcula fresca em uma tortilla de trigo, uma excelente opção vegetariana. Ah, e a casa conta com entrega delivery também!

Endereço: Rua dos Pinheiros, 453 – Pinheiros
Funcionamento: terça a domingo, das 12h às 22h
Contato: –
No Instagram: @sandubinhas.lanchonete

Piccini Cucina 

Localizado numa travessa da Rua Oscar Freire, o Piccini Cucina mostra que o um prato de massa não necessariamente é considerado pesado. Para abrir o apetite, eles oferecem o Gnocchi fritti di manioca (R$59,00), gnocchi de mandioquinha dourado recheado com rabada e finalizado com queijo pecorino; e de prato principal, o clássico Spaguetti al pesto (R$79,00), com manjericão e stracciatella, ou o Gnocchi viola con gamberi (R$125,00), gnocchi de batata roxa e azeitonas com camarões e aspargos. Na sobremesa, o Mille foglie con fragole (R$42,00) é uma massa folhada com creme patissier e morangos, leve e fresco para encerrar a refeição.

Endereço: Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista
Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sextas e sábados, das 12h às 16h30 e das 19h à 0h; e domingo, das 12h às 16h30 e das 19h às 22h30
Contato: (11) 96481-7877
No Instagram: @piccinicucina

Let’s Poke

Inaugurada em agosto de 2017, a rede de culinária havaiana especializada em pokes que hoje conta com cinco operações em São Paulo tem receitas que traduzem de forma única o melhor do estilo de vida havaiano e do surfe – ou seja, tudo a ver com o Verão. Com uma decoração aconchegante e moderna, o ambiente da casa mistura o estilo praiano com um toque de modernidade. Os pokes oferecidos – incluindo a opção ‘Monte seu poke’, em que o cliente customiza seu pedido – podem ser compostos por ingredientes saudáveis, frios e leves, como salmão defumado, atum, crisp de alho-poró, chips de batata-doce, quinoa e muitas outras opções. Todas as unidades Let’s Poke na capital paulista atendem também pelo app iFood.

Endereços: Alameda Raja Gabaglia, 166 – Vila Olímpia | Rua Antonio Carlos, 419 – Consolação | Rua Fernando Sandreschi, 72 – Santana | Rua Vilela, 665 – Tatuapé | Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 482 – Itaim
Funcionamento: diariamente, das 11h às 22h
Contato: – 
No Instagram: @lets_poke

E aí, você já conhecia algum desses restaurantes? O que achou das dicas? Diz pra gente nos comentários!

Foto de topo: Piccini Cucina (Divulgação)

Observação: o Sobreviva em São Paulo não se responsabiliza por possíveis mudanças nas informações acima, que são válidas até a data de publicação.

Sobre o autor

Piero Paglarin

Publicitário, especializado em Marketing e Comunicação Integrada. Amante da vida, encantado por pessoas e suas singularidades. Fã inveterado de filmes de terror, ouvinte assíduo de música jamaicana e rock pesado. E, claro: Vai, Corinthians!